2016年3月10日星期四

「Marriott 廚房」於Taste of Hong Kong 發放非凡「味」力 萬豪禮賞於全球飲食界盛事之一呈獻香港兩大頂級餐廳之烹調技藝

如果你想提升廚藝又或想從名廚身上偷師,絕對不容錯過以下活動!萬豪國際集團屢獲殊榮的常客獎勵計劃 — 萬豪禮賞今天宣布,將於由渣打銀行呈獻的亞洲區首屆Taste of Hong Kong美食節,推出「Marriott 廚房」,以非凡饗宴體驗款待熱愛美食的人士。

Marriott 廚房」由萬豪國際集團旗下兩間享譽全城的五星級餐廳 ─ 香港JW萬豪酒店Flint Grill & Bar及香港萬麗海景酒店滿福樓的大廚主持烹飪示範,讓一眾萬豪禮賞會員及觀眾親身體驗獨一無二的美食之旅。

Taste of Hong KongIMG主辦、渣打銀行贊助,於2016310日至13日假中環海濱活動空間盛大舉行。參與人士除可一次過品嘗來自全球多個大城市最優秀及最具人氣餐廳的美食之外,更可於現場一睹實力非凡的本地名廚及調酒師大顯身手。

Marriott 廚房」的廚藝團隊將盡展廚藝才華,於會場內即席示範烹調多款招牌名菜和製作特色飲品,讓觀眾學習炮製豐富盛宴的秘訣。從調配雞尾酒的入門技巧,到準備精緻前菜、烹調美味主菜,以至製作誘人甜品,讓人眼界大開。

萬豪國際集團亞太區萬豪禮賞計劃及內容行銷副總裁段安凱(Anka Twum-Baah)表示:「餐飲體驗既是萬豪的強項,亦是我們十分重視的範疇。Taste of Hong Kong是全球最頂級的美食盛事之一,我們特別邀請了亞太地區的忠誠餐飲計劃  萬譽會的尊貴會員,率先在這個首度登陸香港的盛事中,探索萬豪國際旗下著名餐廳的烹調秘方。我們致力為會員在酒店內外提供超凡的生活享受,『Marriott 廚房』的體驗正是其中之一。」

Flint Grill & Bar的設計時尚簡約並以工業色彩作點綴,讓客人在充滿特色的環境享用各式烤製美食及以當代烹調手法主理的經典菜餚。餐廳的開放式設計更讓客人欣賞大廚們以各地優質食材炮製各式佳餚,滿足視覺與味覺的雙重享受。Flint Grill & Bar的精英團隊將於「Marriott 廚房」中盡展所長,講解美食與雞尾酒的配搭方法。於今次活動中展出的酒品均為全新設計,務求讓觀眾享受本地最新的餐飲體驗。專業廚藝團隊將以來自世界各地的新鮮食材入饌,烹調精彩菜式,例如醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油,以及烤原隻扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪利酒。參與人士更可觀賞屢獲殊榮的調酒師Bryson Rivera的大師級調酒技藝,炮製多款特色雞尾酒,其中包括Smoked White Oak ManhattanWild Turkey 81Cinzano Rosso和自家製煙草苦味),及Elderflower Sour Aviation酒、蘋果汁、柚子和大黃根)。





素有「富豪飯堂」美譽的滿福樓一直以正宗及精緻的粵菜深得食客歡心,餐廳內以一萬三千多塊竹片砌成充滿嶺南意境的山水畫,加上可以飽覽維多利亞港的壯麗景色,實在美不勝收。香港萬麗海景酒店行政總廚霍炳江師傅將於「Marriott 廚房」一展其累積35年的廚藝功架,親身示範多款滿福樓招牌菜式,包括杏香金沙焗龍蝦球及柱侯蘿蔔燴牛尾,讓參與人士可以從中偷師,學習烹飪城中巧手粵菜的秘方。




如欲親身參與精彩絕倫的「Marriott 廚房」,滿福樓示範活動將於310日及11日舉行;Flint Grill & Bar示範活動於31213日舉行。每名參與「Marriott 廚房」之人士均可獲每道招牌菜式及雞尾酒之詳細食譜以供參考,以及餐飲美食禮券,款待大家親臨各餐廳享用特色美食。(詳情請參閱附錄食譜列表)。

渣打銀行呈獻之Taste of Hong Kong,門票已於Ticketflap公開發售,票價分港幣138元(平日)及168元(週末)。二百張限量版VIP門票分港幣598元(平日)及648元(週末)。持VIP門票人士可享用快速通行服務、參與貴賓尊享活動、獲取價值港幣300元之代幣及享用3杯免費飲品。門票現正公開發售,請即登入www.ticketflap.com/zh/tasteofhongkong

Marriott廚房」菜式示範時間表

香港萬麗海景酒店 ─ 滿福樓
2016310日(星期四)           
6:30pm            杏香金沙龍蝦球
6:30pm            楊枝甘露
7:45pm            至尊焗釀蟹蓋
7:45pm            牛油果椰子雪糕
9:00pm            柱侯蘿蔔燴牛尾
9:00pm            楊枝甘露

2016311日(星期五)           
1:00pm            香荽皮蛋蒸蟹鉗
1:00pm            牛油果椰子雪糕
2:15pm            杏香金沙龍蝦球
2:15pm            楊枝甘露
3:30pm            至尊焗釀蟹蓋
3:30pm            牛油果椰子雪糕
6:30pm            杏香金沙龍蝦球
6:30pm            楊枝甘露
7:45pm            香荽皮蛋蒸蟹鉗
7:45pm            牛油果椰子雪糕
9:00pm            柱侯蘿蔔燴牛尾
9:00pm            楊枝甘露

香港JW萬豪酒店 ─ Flint Grill & Bar
2016312日(星期六)           
1:00pm            鹽焗紅菜頭配自家製乳酪、開心果和蕎麥蜂蜜
3:00pm            醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油
7:00pm            手切頂級牛肉他他配鬆脆牛筋
9:00pm            烤扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪莉酒汁

2016313日(星期日)           
1:00pm            鹽焗紅菜頭配自家製乳酪、開心果和蕎麥蜂蜜
2:00pm            醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油
3:00pm            手切頂級牛肉他他配鬆脆牛筋
4:00pm            烤扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪莉酒汁


如有查詢,請聯絡Flint Grill & Bar +852 2810 8366 )或滿福樓(+852 2802 8888)。


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多國集團 LE PAIN QUOTIDIEN 首間香港分店現已隆重開幕

一直好嚮往外國生活,除了個人喜歡憩靜環境外,麵包著實是我每天都要吃的東西,所以對於麵包質素也有一定的要求。

Le Pain Quotidien遍佈全球超過18個國家,全球235間餐廳分佈於歐美等地,以有機食材及新鮮烘焙為題,餐廳環境舒適優雅,它們提供早午晚餐,菜單亦同時適合小童及素食者,本月更在充滿歐陸風情的香港灣仔利東街開設首間分店,預計下半年將會有第二間分店開幕。







今天試了它們的麵包,質感鬆軟不粗糙,再配合來自比利時的麵包醬份外味美,當中我最喜歡黑朱古力及榛子醬,口感細滑卻不會太甜,價錢也只不過港幣四十多元而已。








LE PAIN QUOTIDIEN
Shop G41, The Avenue, Lee Tung Avenue, Wan Chai (Entrance at Johnston Road)
www.lepainquotidien.com.hk




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