Involtini Italian Cuisine - 80後香港人開創的星級意菜

Involtini Italian Cuisine 是由一班來自於米芝蓮餐廳的廚師團隊主理的意大利餐廳，是4位80後合資創辦的新派意菜，主打新鮮手造意大利麵(Handmade Pasta)及自家製風乾火腿。3月18日是他們的Grand Opening。 

行政主廚兼創辦人之一的Jack Law 已有超過14年的下廚經驗。Jack於2010年加入8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 任職，主要負責烹調手造意大利麵 ，第一年便幫助餐廳摘下米芝蓮1星，其後數年繼續與餐廳創辦人、星級主廚Mr. Umberto Bombana合作無間，更多次創作意大利麵新菜式，是餐廳取得米芝蓮3星的最高榮譽的主要成員之一。及後Jack於2013年11月獲Mr. Bombana邀請開設Ciak In The Kitchen，其後2年也獲得米芝蓮1星的評價。Jack 的廚藝無庸置疑，尤其手造意大利麵更多次獲得客人點名盛讚，為他出來創業增加了不少信心和動力。

簡約中，帶點與眾不同

Involtini 在意大利文中的意思是一種材料包住一種材料。此做法既以百變又能突出主體。就像餐廳格局一樣，簡約的黑和白色，帶出全不銹鋼的開放式廚房。開放式廚房旁邊有chef table可以邊食邊看著廚師們製作意大利麵和簡約中帶點精緻的美食。

全自家！風乾火腿，三星級數超彈牙意大利麵

在開放式廚房上面放著一個風乾櫃，全是Jack的自家風乾的意大利豬腩肉pancetta。有別於市面上一般火腿，該火腿全無硝酸納成份，更以 9種香料餣製一星期並風乾9日。為的是做出健康的Carbonara。

手造意大利麵(Handmade Pasta)每天製作，不計成本用來自於意大利蛋黃，00麵粉和Semolina打成，口感超彈牙又吸汁，絕對是3星質素。

除了用傳統方法製成的卡邦尼意大利幼麵外，其他意大利麵同樣出色。手造橙香墨汁龍蝦麵；以意大利墨魚汁打入pasta內，以海鮮湯煮成，加上一些橙香，令味道提昇了一個層次。

身為Mr. Bombana的首席徒弟當然帶著黑松露的菜式，黑松露露荀意麵卷。用意大利麵卷住露荀醬後切開加蛋黃焗，半生的蛋黃上再由廚師在客人面前刨上新鮮的黑松露，香氣四溢。

頭盤方面有自家煙燻醃漬彩虹鱒魚，配上西柚和橙，味道清新。廚師會在準備後注入蘋果木煙，最後在客人前打開。有如藝術品的菜式還有很多，如香煎M5和牛配慢煮牛肋肉等等。

傳媒晚宴中的意大利綜合頭盤有慢煮牛卷、自家醃漬彩虹鱒魚、意式刺生蝦仔、24個月火帕爾瑪腿配水牛芝士等，味道清新又開胃。

Pasta我選擇Seafood Tortellini，手造的意大利雲吞外皮口感彈牙卻不會太硬，釀有長腳蟹肉、帶子及西班牙紅蝦，再配以西蘭花蓉，小小的一口一顆滋味非常！

近日吃牛比較多，主菜我選Lamb Rack，以慢煮方式烹調，肉質滑嫩又能保持豐富肉汁，配合開心果蓉與由蘑菇、蠶豆、土豆軟奶酪芝士混合而成的醬汁同吃，美味的程度一小塊對我來說真的不夠啊！

甜品是紅酒燴法國梨子，據在場人士所說也非常好吃，可惜當晚有事需要先走，沒辦法品嚐了。

不過其實也不要緊，Involtini除了一般餐點外，同時設有Tasting Menu，四道菜色連咖啡或茶也只不過四百多元，而且每兩個月就會轉換菜色。

Involtini Italian Cuisine

營業時間: 11:30am – 10:30pm (星期一至日)

地址: 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓全層

網址: http://www.involtiniconcept.com/

Facebook: https://www.facebook.com/involtinihk/

訂座電話: 2658 2128

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春季時令海鮮祭 果香滿盈油甘魚 清爽甜美伊佐木

今個春季，千両將九州及四國一帶的豐盛料理帶到香港。從日本直送來自愛媛縣的蜜柑味油甘魚及大分縣的柑橘味油甘魚，清新果香襯托出魚肉之鮮及魚油之香，進一步提升味蕾享受！來自長崎縣的新鮮伊佐木配上各式烹調手法，為食客帶來無限新鮮感。千両更特別挑選了四款頂級清酒，讓喜歡淺酌的貴客可邊享美食邊嚐佳釀，體驗魚鮮與酒醇的完美配搭！

果香滿盈油甘魚
九州和四國位於日本本州的西南部，是日本本土四島內第三及第四大島，擁有理想地理及天氣環境。適逢三月是油甘魚盛產的季節，千両特地引入來自四國愛媛縣 (Ehime) 的蜜柑味油甘魚以及九州大分縣 (Oita) 的柑橘味油甘魚。

有「日本蜜柑王國」之稱的愛媛縣盛產蜜柑，蜜柑味油甘魚自小以蜜柑餵飼，魚肉除了肥美鮮嫩、充盈甘美魚油外，更額外增添淡淡的蜜柑甜香，味道怡人。而大分縣的Kabosu柑橘是當地名產，表皮綠油油、果肉帶酸的柑橘為料理常用調味料，與各種食材味道都能作出完美協調。柑橘味油甘魚以這種特產飼養，魚肉除鮮味外更帶清新芳香，令人回味再三。


千両油甘魚料理包括蜜柑/柑橘味壽司、更肥美的腩壽司及刺身。肉身晶瑩的蜜柑味油甘魚刺身以柚子酸汁啫喱伴碟，鮮爽味道讓人胃口大開。炙燒柑橘味油甘魚刺身則配以酸汁蘿蔔茸及魚子，炙燒過後魚肉更香口、魚油味道亦更突出。至於燒蜜柑味或柑橘味油甘魚鮫外層金黃香脆，配上嫩滑魚鮫肉，是一道非常理想的下酒菜。

清爽甜美伊佐木
來自九州長崎縣的另一推介是比一般赤身魚相對清淡、別有一番滋味的白身魚–伊佐木。屬體型較小的魚種，重量約1公斤的伊佐木肉身白裡透紅，當造期脂肪含量適中，味道清爽甜美，入口微帶爽脆且滑身；魚肉含豐富維他命A，對人類免疫系統有益。伊佐木刺身和鹽燒伊佐木刺身讓您完美品嚐魚肉的油份及清甜。

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全新消閒酒吧Beach Club Café已於3月23日隆重開幕，正式登陸香港。Beach Club Café落戶尖沙咀諾士佛台，並列多家頂級酒吧和餐廳。Beach Club Café總店是吉隆坡知名酒吧The Beach Club，香港分店是其海島系列的最新一員。

Judy Ng表示：「香港一直是業務擴展版圖的計劃之一；18年來，Trend Matrix集團一直是吉隆坡餐飲及娛樂方面的指標。現在是時候將Beach Club Café這個品牌，擴展到其他亞洲市場。」

Beach Club Café佔地2,550平方呎，店內設計秉承品牌特色，擁有新潮且具熱帶風格的室內裝潢。酒吧入口的Penang Boulevard營造出舒適的氣氛，配以用竹杆裝飾的牆身、充滿異國風情的植物及柔和的綠色LED燈光作點綴，突顯Beach Club Café的官方啤酒供應商嘉士伯的品牌元素。Soul Seduction廂房設有一個尊貴的酒櫃，裝滿多款耶羅波安香檳（Jeroboam Champagne），以及嘉士伯啤酒旗下多款產品，包括Kronenbourg 1664和Somersby。酒吧內的Garden Terrace設有裝滿幼沙的吧檯和紅陶製燈飾，令人仿彿置身在峇厘島的迷人海岸。

Beach Club Café向來秉力支持環保，因此新店的室外裝飾也用上了循環再用和回收的自然物料，搭配成簡約而不失時代感的外觀。Beach Club Café亦積極投身海洋保育事業，因此與由海洋保育團體BLOOM Hong Kong、香港護鯊會及國際人道協會認可的養魚場合作，藉此向公眾宣揚及提高其保護海洋生態的意識。

The Beach Club亦提供一系列的美食，包括脆皮咖啡BB雞髀、Beach Club沙嗲烤肉海鮮Pizza、及配以檸角和薯片的香脆啤酒炸魚。客人更可品嚐Beach Club最熱門的雞尾酒，包括Mathilda和招牌Mojito雞尾酒，配以椰殼和手工雕像外型的酒杯，別有一番風味。

一流的設計、新鮮美味的水果雞尾酒和澎湃現場音樂，快來 The Beach Club好好享受峇里風情，暫別繁囂的香港生活。

The Beach Club Café Hong Kong

地址：香港尖沙咀諾士佛台13-13A號
電話：852-2511-1688營業時間：11:00 – 05:00

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McWilliam’s Hanwood Estate迎接春日陽光 澳洲釀酒世家McWilliam’s分享野餐美酒美食配搭要訣

暖暖的春日陽光即將綻放，又是時候相約三五知己，又或一家大細到戶外暢遊，共度美好時光的季節。作為澳洲其中一個獲獎最多、擁有超過135年歷史的釀酒家族McWilliam’s，其出產的葡萄酒不單以質量與創新著稱，而且更是佐配野餐美食的最佳拍檔。McWilliam’s Hanwood Estate系列讓你在暖和的春暖花開的季節享受滋味無窮的野餐時光。

McWilliam’s Hanwood Estate系列源自McWilliam’s位於新南威爾士的古老酒莊，品牌一直秉持培植優質葡萄的理念，悉心釀製品質出眾的葡萄酒。該系列憑著突出的個性與卓越的品質而廣獲認同，並先後榮獲24個大獎、94個金獎、241枚銀牌。春日悄然而至，McWilliam’s特別推介該系列三款佳釀，分別為McWilliam’s Hanwood Estate Riesling、McWilliam’s Hanwood Estate Shiraz和McWilliam’s Hanwood Estate Cabernet Sauvignon。這三款酒品也各具特色，與野餐美食配搭得天衣無縫，為春日郊野更添無窮樂趣。

野餐配美酒    迸發暖春滋味

郊外野餐又怎能沒有芝士。在選擇芝士時，最好選擇一些口味適中和軟身的芝士，例如香草山羊芝士，可塗在法式麵包上細細品嘗。McWilliam’s Hanwood Estate Riesling滿載清鮮青檸味道，與軟身芝士堪稱絕配，帶來煥然一新的風味。硬身或陳年芝士在戶外的高溫環境下也可保持質感，不妨以口感複雜的紅酒配搭。McWilliam’s Hanwood Estate Cabernet Sauvignon可在Gouda芝士和Manchego芝士的配搭下，帶出強烈的水果、朱古力和香草味道。 

如果想預備豐盛的芝士火腿拼盤，不妨選擇辣肉醬、醃肉、風乾豬肉片、大蒜香腸和淡味肉醬。當品嘗味道濃烈的食物時，伴以無花果醬可帶來強烈對比，如果再配以果味濃郁、滿載布冧和紅桑莓味道的McWilliam’s Hanwood Estate Shiraz，更能帶出風乾肉類和醃菜的滋味，襯托瀰漫在春日空氣中的淡淡香甜氣息。

當準備野餐食物時，最簡單的方法莫過於到超市選購壽司和雞翼等預製食品。而壽司和魚生與Riesling最為合襯，其清新口感不會完全蓋過鮮魚味道。白葡萄酒也與香脆雞翼十分匹配，能夠大大提升味覺享受；如果用來配搭辣味雞翼的話，帶有濃郁果味的Cabernet Sauvignon則更為合適。

野餐絕對少不了甜品一環，一片香梨加上一片藍芝士，能夠帶出Riesling的花香餘韻，迎來一陣清甜口感；而人見人愛的黑朱古力遇上Shiraz的話，更會散發出一股新鮮複雜的烘烤與橡木香味。

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CreerBeaute動漫化妝品再下一城 首次跨美容界推出美少女戰士系列保濕面膜 與新產品「美少女戰士R變身粉盒」同樣吸引粉絲目光

2016年最令動漫粉絲振奮的消息，應該是BanDai旗下化妝品牌CreerBeaute要打入美容界了！CreerBeaute即將推出一盒五片「美少女戰士保濕面膜」。每片面膜包裝印有美少女戰士成員圖案，面膜亦蘊含多種美容液，具長效滋潤保濕效果。今個春夏，就交由五位美少女戰士守護你的肌膚！

同樣令人驚喜的，就是2016年春季一系列美少女戰士化妝品洶湧推出，包括「美少女戰士R變身粉盒」、「冥王星變身器 小小兔時空之鑰 潤唇膏套裝」、「美少女變裝變身筆黑色眼線筆」及「美少女新月棒黑色眼線筆」。其中以「美少女戰士R變身粉盒」最為注目！包裝更忠於原著漫畫粉盒，粉盒加強了閃爍效果，底部轉成本年大熱的玫瑰金光面，配以盒面細緻裝飾，更顯珍貴，更可滿足粉絲對變身器的熱愛及嚮往。絕對是「2016年必定收藏的化妝品」之一。

CreerBeaute深明美麗需由內至外持久護理、修飾，多次推出令人著迷的動漫彩妝產品後，首次推出美容產品——美少女戰士面膜，由保養至化妝一手包辦護理。這份呵護備至的心意真教各美少女戰士迷更愛CreerBeaute了！

「美少女戰士面膜」、「美少女戰士R變身粉盒」、「冥王星變身器 小小兔時空之鑰 潤唇膏套裝」、「美少女變裝變身筆黑色眼線筆」及「美少女新月棒黑色眼線筆」已於全線港澳SaSa獨家發售。

美少女戰士產品介紹

美少女戰士面膜（售價HK$69)

每盒五片裝，含五種滋潤保濕成分，令肌膚光亮有彈性。有效成分包括月見草油（滋潤）、西梅分解物（肌膚光澤）、紅菽草萃取物（保持肌膚彈性）、牛油果萃取物（保濕）及維他仲B3（改善肌膚品質）。

美少女戰士R變身粉盒（售價HK$379)

以忠於原著的玫瑰金作為整個粉盒的主調色，配合盒面閃耀的金色星形設計及五色彩石作點綴。粉餅用上貼近膚色的細緻粉末，令整個妝容更貼服，更自然透薄，達至清新明亮的效果。添加油脂吸附成分，控油脂防油光。

冥王星變身器 小小兔時空之鑰 潤唇膏套裝（售價HK$210)

此套裝包括了兩款潤唇膏——「冥王星變身潤唇膏」及「小小兔時空之鑰潤唇膏」。

「冥王星變身潤唇膏」—— 無色潤唇膏配上閃亮銀色潤唇膏套，散發著的葡萄香味。設計概念以「美少女戰士Sailor Moon」中登場的Sailor Pluto變身器作為藍本。

「時空之鑰」—— 無色潤唇膏配上金色潤唇膏套，充滿甜美布丁香味。以故事中小小兔用作所配帶的時空之鑰為設計概念。

美少女變裝變身筆眼線筆（黑色）／美少女新月棒眼線筆（黑色）（售價HK$99)

這款眼線液輕易勾畫出自然幼細線條，塑造自然明亮雙眼。成份含有高分子聚合物，極強防水性與持久性，能長時間保持亮麗妝容。添加水解絲蛋白質的保濕成份，以及具抗氧化功效的虎美草成分，化妝同時可滋潤肌膚。卸妝時只須用溫水即可輕易卸除。

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「賢者の食卓」進軍香港 成為首個海外市場 專為關注控制血糖水平人士而設的信心之選

香港人生活急速，加上不良的飲食習慣及缺乏運動，於日常生活中難以保持低糖、少油和低脂飲食，容易導致有肥胖及三高的問題出現，且有患上糖尿病的風險！首個獲得日本消費者廳許可，能同時抑制澱粉和脂肪吸收的特定保健用食品「賢者の食卓」經已登陸香港，是繁忙都市人重新拾回健康生活的信心選擇。「賢者の食卓」於2005在日本推出，專為經常進食高脂肪食品及關注餐後血糖水平人士而設，這次以香港作為首個海外發售市場推出國際，定必能將健康的飲食體驗帶到更高層次。

「賢者の食卓」 雙重支援 為您全面抑制澱粉和脂肪的吸收

由日本大塚製藥研發，於2012年把「賢者の食卓」於日本重新推出市場，以雙重支援 — 即能同時有效抑制澱粉和脂肪的吸收，為追求健康生活的人士帶來信心選擇。一包含5克新式膳食纖維（難消化性糊精）的「賢者の食卓」從粟米提取，可延緩腸道中澱粉的吸收，有效阻截脂肪，並於餐後將未及吸收的脂肪排出體外，一餐見效成份天然，絕無副作用，適合經常進食高脂肪食品及關注餐後血糖人士。每餐一包「賢者の食卓」幫你暢通腸道，助你守謢心血管健康。此外，根據美國食品藥物管理局(FDA)指示，源自天然植物的難消化性糊精屬安全食品原料，並沒有每日攝取量上限，亦不會阻礙礦物質的吸收，適用於各種食物當中。

包裝輕巧易攜 輕鬆為繁忙都市人改善飲食及健康問題

為了迎合都市人的緊湊生活節奏，「賢者の食卓」以一餐食用的份量包裝，不論在家進餐或外出用膳均方便食用，助你輕鬆改善飲食及健康。再加上其天然的新式膳食纖維粉末無色無味，且高水溶性，完全溶解於不同飲料或湯品的同時，也不會改變餐飲或餐湯的味道，讓你能輕鬆於用餐時食用！正正因為容易飲用，「賢者の食卓」的銷量於日本穩步上升，相信於香港也將會掀起一股「對應高糖‧高脂的膳食提案」熱潮。

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「澳門銀河」於澳門首度呈獻「現代浪漫精髓」 貝隆餐廳與Jo Malone London攜手 引領賓客展開迷人芳香滋味之旅

「澳門銀河™」綜合渡假城作為全世界最頂級的綜合娛樂渡假城，特別為賓客呈獻全澳門首個集香氛與滋味於一身的獨特體驗。貝隆餐廳與英國時尚生活品牌Jo Malone London合作推出「現代浪漫精髓」，誠邀貴賓及旅客於貝隆餐廳品嘗以紅玫瑰香調為靈感之甜品，享受感官上的奢華體驗，更可於「時尚匯」的Jo Malone London享受手部及臂部按摩服務及獲贈香氛禮品。

由3月25日至4月30日期間，「澳門銀河」的賓客有機會獨家享受「現代浪漫精髓」。賓客只需於「時尚匯」的Jo Malone London 消費滿澳門幣1,000元，即可獲邀於貝隆餐廳享受滿載Jo Malone London迷人香氣的免費滋味甜品，並專享八折餐飲優惠以品嘗其他特色美食。與此同時，貝隆餐廳的客人只需點選「現代浪漫精髓」甜品系列或消費滿澳門幣1,000元，即可到「時尚匯」Jo Malone London專門店，尊享雙人手部及臂部按摩服務及香氛體驗套裝乙份。

「現代浪漫精髓」以「澳門銀河」Jo Malone London最經典的紅玫瑰系列為靈感，滿載英倫氣息及典雅風格。經典的紅玫瑰芳香，集結世界上最稀有、珍貴的七種玫瑰，搭配紫羅蘭碎葉及少許檸檬香，令人無法抗拒。美妙的玫瑰芳香初嘗動容、扣人心弦，就如戀愛一樣。賓客只要親臨澳門奢華時尚購物熱點「時尚匯」的Jo Malone London，即可感受這份絲絲入扣的紅玫瑰芳香。

「澳門銀河」是眾所周知的美食天堂，匯聚泛亞及國際美食，讓賓客大飽口福。位於澳門悅愹庄的貝隆餐廳以Jo Malone London的香氛為靈感，精心呈獻「現代浪漫精髓」三道獨家設計甜品，包括伯爵茶慕斯及黑巧克力海綿蛋糕搭配樹莓果凍點綴之橙花蜜雪糕；清甜柚子雪芭佐以柔滑焦糖及紅玫瑰芝士泡沫，以及干邑橙酒灼檸檬皮釀清新檸檬意大利雪糕及杏仁牛軋糖脆粒。

熱愛購物與美食的賓客可於3月25日至4月30日親臨「澳門銀河™」，享受獨家呈獻的「現代浪漫精髓」。

詳情請瀏覽：www.galaxymacau.com及www.broadwaymacau.com.mo

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「Marriott 廚房」於Taste of Hong Kong 發放非凡「味」力 萬豪禮賞於全球飲食界盛事之一呈獻香港兩大頂級餐廳之烹調技藝

如果你想提升廚藝又或想從名廚身上偷師，絕對不容錯過以下活動！萬豪國際集團屢獲殊榮的常客獎勵計劃 — 萬豪禮賞今天宣布，將於由渣打銀行呈獻的亞洲區首屆Taste of Hong Kong美食節，推出「Marriott 廚房」，以非凡饗宴體驗款待熱愛美食的人士。

「Marriott 廚房」由萬豪國際集團旗下兩間享譽全城的五星級餐廳 ─ 香港JW萬豪酒店Flint Grill & Bar及香港萬麗海景酒店滿福樓的大廚主持烹飪示範，讓一眾萬豪禮賞會員及觀眾親身體驗獨一無二的美食之旅。

Taste of Hong Kong由IMG主辦、渣打銀行贊助，於2016年3月10日至13日假中環海濱活動空間盛大舉行。參與人士除可一次過品嘗來自全球多個大城市最優秀及最具人氣餐廳的美食之外，更可於現場一睹實力非凡的本地名廚及調酒師大顯身手。

「Marriott 廚房」的廚藝團隊將盡展廚藝才華，於會場內即席示範烹調多款招牌名菜和製作特色飲品，讓觀眾學習炮製豐富盛宴的秘訣。從調配雞尾酒的入門技巧，到準備精緻前菜、烹調美味主菜，以至製作誘人甜品，讓人眼界大開。

萬豪國際集團亞太區萬豪禮賞計劃及內容行銷副總裁段安凱（Anka Twum-Baah）表示：「餐飲體驗既是萬豪的強項，亦是我們十分重視的範疇。Taste of Hong Kong是全球最頂級的美食盛事之一，我們特別邀請了亞太地區的忠誠餐飲計劃 ─ 萬譽會的尊貴會員，率先在這個首度登陸香港的盛事中，探索萬豪國際旗下著名餐廳的烹調秘方。我們致力為會員在酒店內外提供超凡的生活享受，『Marriott 廚房』的體驗正是其中之一。」

Flint Grill & Bar的設計時尚簡約並以工業色彩作點綴，讓客人在充滿特色的環境享用各式烤製美食及以當代烹調手法主理的經典菜餚。餐廳的開放式設計更讓客人欣賞大廚們以各地優質食材炮製各式佳餚，滿足視覺與味覺的雙重享受。Flint Grill & Bar的精英團隊將於「Marriott 廚房」中盡展所長，講解美食與雞尾酒的配搭方法。於今次活動中展出的酒品均為全新設計，務求讓觀眾享受本地最新的餐飲體驗。專業廚藝團隊將以來自世界各地的新鮮食材入饌，烹調精彩菜式，例如醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油，以及烤原隻扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪利酒。參與人士更可觀賞屢獲殊榮的調酒師Bryson Rivera的大師級調酒技藝，炮製多款特色雞尾酒，其中包括Smoked White Oak Manhattan（Wild Turkey 81、Cinzano Rosso和自家製煙草苦味），及Elderflower Sour （Aviation酒、蘋果汁、柚子和大黃根）。

素有「富豪飯堂」美譽的滿福樓一直以正宗及精緻的粵菜深得食客歡心，餐廳內以一萬三千多塊竹片砌成充滿嶺南意境的山水畫，加上可以飽覽維多利亞港的壯麗景色，實在美不勝收。香港萬麗海景酒店行政總廚霍炳江師傅將於「Marriott 廚房」一展其累積35年的廚藝功架，親身示範多款滿福樓招牌菜式，包括杏香金沙焗龍蝦球及柱侯蘿蔔燴牛尾，讓參與人士可以從中偷師，學習烹飪城中巧手粵菜的秘方。

如欲親身參與精彩絕倫的「Marriott 廚房」，滿福樓示範活動將於3月10日及11日舉行；Flint Grill & Bar示範活動於3月12及13日舉行。每名參與「Marriott 廚房」之人士均可獲每道招牌菜式及雞尾酒之詳細食譜以供參考，以及餐飲美食禮券，款待大家親臨各餐廳享用特色美食。（詳情請參閱附錄食譜列表）。

渣打銀行呈獻之Taste of Hong Kong，門票已於Ticketflap公開發售，票價分港幣138元（平日）及168元（週末）。二百張限量版VIP門票分港幣598元（平日）及648元（週末）。持VIP門票人士可享用快速通行服務、參與貴賓尊享活動、獲取價值港幣300元之代幣及享用3杯免費飲品。門票現正公開發售，請即登入www.ticketflap.com/zh/tasteofhongkong。

「Marriott廚房」菜式示範時間表

香港萬麗海景酒店 ─ 滿福樓

2016年3月10日（星期四）           

6:30pm            杏香金沙龍蝦球

6:30pm            楊枝甘露

7:45pm            至尊焗釀蟹蓋

7:45pm            牛油果椰子雪糕

9:00pm            柱侯蘿蔔燴牛尾

9:00pm            楊枝甘露

2016年3月11日（星期五）           

1:00pm            香荽皮蛋蒸蟹鉗

1:00pm            牛油果椰子雪糕

2:15pm            杏香金沙龍蝦球

2:15pm            楊枝甘露

3:30pm            至尊焗釀蟹蓋

3:30pm            牛油果椰子雪糕

6:30pm            杏香金沙龍蝦球

6:30pm            楊枝甘露

7:45pm            香荽皮蛋蒸蟹鉗

7:45pm            牛油果椰子雪糕

9:00pm            柱侯蘿蔔燴牛尾

9:00pm            楊枝甘露

香港JW萬豪酒店 ─ Flint Grill & Bar

2016年3月12日（星期六）           

1:00pm            鹽焗紅菜頭配自家製乳酪、開心果和蕎麥蜂蜜

3:00pm            醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油

7:00pm            手切頂級牛肉他他配鬆脆牛筋

9:00pm            烤扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪莉酒汁

2016年3月13日（星期日）           

1:00pm            鹽焗紅菜頭配自家製乳酪、開心果和蕎麥蜂蜜

2:00pm            醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油

3:00pm            手切頂級牛肉他他配鬆脆牛筋

4:00pm            烤扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪莉酒汁

如有查詢，請聯絡Flint Grill & Bar （+852 2810 8366 ）或滿福樓（+852 2802 8888）。

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