翡翠飲食集團旗下主打別具特色的新派潮粵菜作招徠的翡翠小廚，其招牌菜如潮州炸雙棗、蒜片牛柳粒、星州肉骨茶、奶油麥片爆中蝦和黑椒炒大肉蟹等一直深受顧客
歡迎。在眾多中國名菜當中，廣東菜種類繁多亦最得民心，因此一直積極推廣本地美食的翡翠小廚特別與榮獲米芝蓮推介餐廳的【甘飯館】聯手，由即日起於康怡廣
場分店呈獻香港名食 - 甘牌燒鵝，並同時推出深受港人歡迎的廣東麵食，包括鮮蝦雲吞麵、鳳城鮮蝦水餃麵、原汁柱侯牛筋腩麵和巧製京都炸醬麵，讓大家一次過盡嚐極具香港風味的廣東美食。
根據2011年的《香港人最愛燒味調查》1中，發現港人進食燒味的數量相當驚
人，平均每四天進食一次燒味，其中更以燒鵝最受歡迎，甚至會以燒鵝作為手信，可見港人對燒鵝有多麼熱愛。為此，翡翠小廚特別選擇了以這道極具代表性的菜式
作為廣東菜推廣項目的主打，更誠邀了榮獲米芝蓮推介餐廳的【甘飯館】作為合作伙伴。
一直以來，【甘飯館】堅持傳統味道，
承傳甘家祖傳的汁醬燒鵝配方，嚴選廣東黑鬃鵝母鵝，取其肉質幼嫩，皮下脂肪恰好，以超過20種材料醃制4小時，再上皮燒至鵝身成紅棗色，每天製作，以確保
新鮮。這種對食物質素的嚴謹追求，與翡翠小廚理念相同，因此，是次合作，會由【甘飯館】監製，食材和醬料均由【甘飯館】提供，烤煮的工序會於翡翠小廚內進行，確保每位顧客於翡翠小廚內食到的都是原汁原味的甘牌燒鵝。
另一地道廣東美食推介 香港人的情意結－雲吞麵
說到廣東美食，又怎能不提每個長居海外的香港人一回到香港都即時要回味一番的鮮蝦雲吞麵。有見及此，翡翠小廚於午市增設廣東麵食, 包括鮮蝦雲吞麵、鳳城鮮蝦水餃麵、原汁柱侯牛筋腩麵和巧製京都炸醬麵，給予大家更多的選擇。
翡翠小廚特別推介鮮蝦雲吞麵，其鮮蝦雲吞以新鮮豬肉和原隻鮮蝦製成，由師傅巧手包裹，每粒大小均勻，飽滿多汁、鮮味醇厚，雲吞皮薄蝦爽，啖啖蝦籽鮮香。爽滑彈牙的麵條配搭以豬骨、大地魚等足料炮製的上湯，湯清透澈，鮮香撲鼻，加上韭黃絲，倍添滋味，令人再三回味。
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