2015年5月25日星期一

米芝蓮三星 Daniel Boulud 旗下名廚餐廳推出全新鮮蠔吧及海鮮盛宴


Picture行政總廚 Jonathan Kinsella





濱海灣金沙法式餐館在名廚Daniel Boulud的妙手之下變身db Bistro and Oyster Bar ,豐富精緻美食全新升級。餐廳中部新設全新鮮蠔吧,使原本閒適怡趣的巴黎情調更添別樣色彩,其中有來自全球的海鮮美味,由主廚 Daniel Boulud 及行政總廚 Jonathan Kinsella 為您親手選擇。




撰文:Amanda Chan   攝影:Kaye Kong

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全新鮮蠔吧提供各式精選海鮮,有來自大西洋和太平洋的新鮮無殼蠔肉、波士頓龍蝦以及阿拉斯加帝王蟹等等讓人垂涎三尺。

全新db Bistro and Oyster Bar 中,由法國及美國鮮蠔、緬因大龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、大蝦、貽貝、鮮蛤以及韃靼吞拿魚等名貴食材製作的海鮮拼盤無疑是當之無愧的大餐。全新功能表中的亮點還有每日精選的幹火腿與酸橘汁腌魚,還有整烤地中海石斑魚、1公斤板燒緬因大龍蝦以及丹尼爾布魯最拿手的“A la Plancha”章魚鐵板燒,同時還有db聞名全球的原創db漢堡、油封脆鴨、雙人草藥有機烤雞以及家常熟食等經典名菜,新老交匯讓人讚不絕口。
 









獲得紐約版米其林指南三星肯定的名廚Daniel Boulud稱:“海鮮在db Bistro一直是久盛不衰的經典之一。為了更好的服務顧客,我們決定豐富海鮮功能表,並以此為契機推進餐廳品牌建設。全新鮮蠔吧中提供新鮮無殼生蠔肉以及其他精選海鮮食材,將大大提升顧客們的用餐體驗,同時還有餐廳招牌佳肴任顧客隨選。”


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春季招牌菜
 


春天是美味饕餮的大好時節,名廚Jonathan Kinsella精心奉上以茴香、柑橘、橄欖沙拉以及citrus gremolata調製而成的紅鯛魚,面點廚師長Benjamin Siwek將奉上用全麥酥餅乾、黑巧克力奶油、尚蒂伊香草棉花糖和焦糖冰淇淋做成的巧克力脆香米等全新甜點,還有一系列全新精選冰淇淋聖代以及焰火焦糖香蕉、巧克力蛋糕和蘭姆糕等傳統美食,定能讓食客們食指大動。

食 客們還能享受到傳統酒杯盛裝的全新提基雞尾酒精選。這裡不僅有以拉莫尼葉列夫蘇斯博伊斯農家朗姆酒、種植園黑色牙買加朗姆酒、金萬利、新鮮酸橙以及家常杏 仁果漿調製而成的經典配方邁代雞尾酒,還有用外交官龍舌蘭朗姆酒、種植園黑色牙買加超高度朗姆酒、新鮮酸橙、家常法勒諾姆果漿以及少量法國潘諾酒和少許苦 味酒精心調製而成的經典僵屍雞尾酒。



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海鮮與香檳慶典

為慶祝全新鮮蠔吧重裝開業,餐廳將於現在起至5月31日舉辦香檳海鮮拼盤大促銷活動,屆時顧客只要購買一份海鮮拼盤,就能夠以特價買到泰亭哲珍珍藏絕幹香檳。


定價詳情:

小拼盤110新幣,可享375ml泰亭哲珍珍藏絕幹香檳141新幣38新幣

大拼盤165新幣,可享750ml泰亭哲珍珍藏絕幹香檳141新幣62新幣

皇家拼盤320新幣,1.5L泰亭哲珍珍藏絕幹香檳特價141新幣
帝王拼盤888新幣,3L泰亭哲珍珍藏絕幹香檳141新幣328新幣

地址:
Galleria 樓層 B1-48
濱海灣金沙購物商城
(劇院對面)

訂位:
電話: +65 6688 8525



新加坡實地測試: WIYO出門好幫手


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出境去旅行,大家都會想安排行程、睇定地圖,兌換好當地現金,務求玩盡佢、食盡佢同買盡佢之外,網絡對於大家黎講都可能係不可決少的一環。有人就會選擇去到當地購買當地的sim卡,有人就會選擇租用無線網絡路由器 (Wifi ),有的就會依賴當地酒店提供的wifi上網,早前一些日子小編就去了一回新加坡,就同大家分享一下當地的上網如何。

撰文/攝影:梓希(Kevin Yip)


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相信大多數人去到新加坡都會去購買當地的sim卡,而言新加坡的sim卡一共有5款的。分別由8幣到50元新幣不等(48元港幣到300元港幣),當中8幣的卡只有3G上網並只得一種型號,而想使用4G上網也只有28元新幣開始才有(168元港幣),而言大家都在想去只要數天但是又想要4G的上網速度,的確是有點昂貴。


由於小編今次去新加坡主要是報導新加坡國際賽馬節,必須在賽道隨影隨上載到FaceBook Fanpage newsfeed作同步報導,要第一時間把港駒勝出的喜訊一秒送回香港,又要上載勝出片段及頒獎盛況,所以網絡的速度是十分重要的3G的上網真的是對於忙碌的港人的確是無福消受,酒店WIFI……我想不用說了吧。於是取代的就是能夠在當地上網的WIFI路由器(Wifi )了。

新加坡國際賽馬節片段
https://www.facebook.com/divashk.v/videos/vb.1379300845705841/1438047349831190/?&theater)

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WIYOWIFI路由器就是十分合適香港人使用了,首先WIYOWIFI路由器只需上網去預訂並放下按金即可,在預訂時候告訴他們出發日期和回程日期(以到港日為準)以及地區(27個地區都可以提供服務:日、韓、台、新加坡、中、美、英、法、澳洲、香港、馬來西亞、歐洲、埃及、南非、泰國、土耳其等等)


跟著便可以於門市提取(門市在尖沙咀堪富利士道和港鐵金鐘站)或安排速遞(快遞送貨時間由快遞公司決定),提取歸還也是十分方便,除了無線網絡路由器,亦隨機附上連線說明,USB 充電線及適用於當地的充電器(火牛)的。


而且WIYOWIFI路由器是可以同時提供給5-10人使用,所以一個WIYOWIFI路由器就可以提供給一家人使用了,而且它在5人同時使用時也可以提供給全部人4G的上網速度。

 
而價值方便則要看是去那一個地方而有所不同,由50120港幣不等,同時也有不同的優惠,詳情圖表如下

 

雖然總金額會比於機場購買3G /4G儲值咭貴,但如果把網速和可用人數放入計算因素,租用WIYOWIFI路由器可能更化算,而如果大家入住的酒店是一般的精品酒店,Wifi 都有機會連不上,或網速十分有限,所以千萬不要過份依賴 ,想上網速度有保障的話,還是租用WIYOWIFI路由器比較安全。






新加坡現場直擊 新加坡賽馬節港駒再度橫掃兩大盃賽

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「友瑩格」KrisFlyer短途錦標奪標
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一 年一度的新加坡航空國際盃於上個星期日於新加坡克蘭芝馬場舉行,活動由新加坡賽馬公會主辦,並由新加坡航空公司冠名贊助。比賽為國際一級,總獎金高 達$300萬新加坡元。同日會舉辦另一場短途大賽(Krisflyer國際短途錦標賽),總獎金達$100萬新加坡元,是國際知名的盛大賽事。
 
撰文: Lisa Lee 攝影(部分): 梓希
鳴謝: Singapore Turf Club



五匹代表香港出戰新航國際盃賽馬日包括「軍事出擊」、「天久」、「花月春風」、「好好計」及「友瑩格」。

去 年,港隊馬匹在克蘭芝馬場大放異彩,其中「花月春風」及「天久」分別攻下新航國際盃(2000米一級賽)及KrisFlyer國際短途錦標(1200米一 級賽),成績斐然,為本地賽馬史寫下光輝一頁。由約翰摩亞訓練的「花月春風」及方嘉柏馬房的「天久」去年在同日勝出此兩項國際一級賽,今年兩駒均力圖衛 冕。

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「友瑩格」
Picture「花月春風」成為歷來首匹兩度攻下一級賽新航國際盃的賽駒。
編採及攝影師團隊出席是次大賽,報導這項新加坡城中盛事,並走訪賽馬節的各項精彩活動。

新 航國際盃賽馬日兩項國際一級大賽分別在第9及第10場舉行,由專程由香港而來的粉絲團為遠赴星洲的五匹港駒打氣,結果香港代表連續第三年於克蘭芝馬場創下 佳績。先有「友瑩格」KrisFlyer短途錦標奪標,兩屆冠軍「天久」力保季軍,雖敗猶榮!接著焦點落在總獎金達300萬坡幣(約1,860萬港元) 的2000米國際一級賽新航國際盃。「花月春風」締創歷史,成為歷來首匹兩度攻下一級賽新航國際盃的賽駒。一如去年,這匹約翰摩亞旗下七歲馬在這項 2000米一級賽的早段取得領先,其後在騎師貝湯美機智的策騎下一放迄終。約翰摩亞亦連續第三年奪得此賽冠軍,他曾於2013年憑「軍事出擊」掄元兼贏得 其從練生涯首場海外一級賽頭馬。

約翰摩亞說:「第三次勝出此賽是件令我喜出望外的事。包大偉在愛爾蘭購入此駒,牠證明了自己是一匹鬥心極強的馬。牠似乎十分適應這條左轉跑道。貝湯美的騎法亦應記一功,他全盤掌握了賽事形勢。我的團隊能連續三年在此賽中奪標也是一項出色的成就。」

由方嘉柏訓練的「軍事出擊」雖然努力追趕「花月春風」,但馬兒在潘頓胯下始終未能超越「花月春風」,結果以半個馬位之差屈居亞軍。以包辦冠亞軍的佳績為今屆賽事畫上完美句號!