總長度比我的小腿還長的多羅波蟹身連腳斤兩十足，先將其處於室溫情況下自然解凍，用廚房剪刀剪開關節位置，蟹身及腳都用『開邊式』剪開。蟹腳直接食用，肉質厚實鮮甜；想起前一晚的喝剩的冬瓜湯，不如混入珍珠米作個粥底，略帶少許蟹膏的蟹身，拆肉後將其放入已預備好的冬瓜湯粥底同吃，加入少許鹽漬海膽，入口清甜的冬瓜味混合鹽漬海膽咸香，令爽口彈牙的蟹肉更添鮮味，再伴點即食紫菜，整體味道非常配合！
湯底：冬瓜赤小豆扁豆瘦肉湯
食材：珍珠米、多羅波蟹肉連膏、即食紫菜、鹽漬海膽
做法：
1. 日本珍珠米以油鹽水浸約半小時備用
2. 下珍珠米（連水）到預備好的湯底
3. 大火煲至翻滾後，慢火繼續煲至米爆開並感粥底微稠
4. 下先拆好的蟹肉連膏煲約十秒熄火
5. 盛出加適量即食紫菜及鹽漬海膽拌勻即可食用
如我掌心般大小的元貝，添上少許鹽漬海膽同吃，味道同樣一絕！
紅蟹腿就只需解凍就能即時食用，沾上醬酒更鮮味倍增，真正蟹柳莫過於此！
日本樂天市場
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