今次我要煮一個是方便又好味的日本炒麵，沒有繁複的步驟，眾多的調味，平時不懂下廚的你，一樣可以弄出好東西來。
首先，大家可以到超市買這個四州鐵板炒麵，價錢好像是HK$２０左右，一包裡有３人份量，加３小包的調味粉。它的份量偏少，３人份量才足夠２人吃。
方便的是：麵不需另煮及＂過冷河＂，先下少許油，將切成絲的洋蔥及鮮冬菇（如用乾冬菇會更香，因我時間不夠未能預先將乾冬菇浸軟）爆香
再下已醃好的豬肉絲（可依個人喜好加入各種肉類）炒至變色及８成熟左右
再加入三色燈籠椒兜炒一會
這時才下炒麵並加入大概３湯匙清水（一人份量的麵加入1湯匙），麵條炒至變軟時便加入隨包裝附送的調味粉，快速兜炒至均勻即可食用
材料：（全切絲）
油 少許
洋蔥 半個
鮮冬菇（乾冬菇需預先浸軟） ８隻
豬林肉 １０元左右
３色燈籠椒 各半個
四州鐵板炒麵 １包（３人份量）
醃料：
雞粉 １茶匙
糖 １茶匙
生抽 １湯匙
生粉 １茶匙
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