《新假期》X agnes b.「獨家玩兵團」~~ 甜甜蜜蜜過中秋

星期六出席了《新假期》「獨家玩兵團」最新任務 - Chocolate Mooncake製作班，活動地點是銅鑼灣的agnes b le pain grille




不是華麗浮誇的裝潢, 卻帶點懷舊法國風情, 牆身地板有點古舊感覺



由於我是所有參加者中最早到達的一位，當然優先選個最好的位置, 我選擇了最前排中間的位置



桌上的每一件東東, 幾乎都印有agnes b的字樣，我最喜愛就是大會提供的圍裙, 真的很漂亮, 東東不能帶回家唯有把它拍下



今次Chocolate Mooncake製作班是由agnes b. DELICES朱古力大師Rocky Lai親授，活動開始時，大家可以先點一杯飲品，既然是朱古力製作班，agnes b.的朱古力更是出名好吃，我當然點了一杯Ice Chocolate啦!



Rocky大師先將整個製作朱古力的過程講解並示範一次，接著就是大家動手



其實步驟說來簡單，但弄起來都需要點技巧

1. 首先把印有b字樣的紙放在模具的底部再放上鋼片，由於模具底部有磁石，所以一旦放上鋼片後就不會跌下
2. 接著是用掃把模內的每一角及邊緣捐勻朱古力醬，而角位必須要沾有朱古力，否則完成的朱古力有可能失去完整的星星角形，掃均勻後再以匙羹倒入朱古力醬，然後迅速把模具倒轉搞打底部把朱古力醬倒回盤中，用刀刮乾淨模具邊緣，待5分鐘
3. 朱古力稍為凝固後，可放少許果仁醬在底，加入脆米，再重複放少許果仁醬固定脆米及可保持脆米有脆脆的口感
4. 待了一會後，又再放入香片味的醬至八成滿
5. 最後再以朱古力醬填滿剩餘位置，以刀刮平多餘的朱古力，完成後放入4-8度的雪櫃待冷20分鐘

與此同時，Rocky大師跟我們分享朱古力的冷知識及品味朱古力小測試



還試吃了今個中秋推出四種以花為主題的朱古力：茱莉花〈香片〉、桂花、玫瑰及紫羅蘭。而我隨手選的是杏仁玫瑰朱古力，入口時瀰漫著陣陣的玫瑰花茶清香，然後牙齒咬著是香脆的杏仁，而朱古力則在最後感覺慢慢的溶化，味道不會過份甜，層次的複雜實在難以形容，但卻是絕佳的配搭呢！



大會還奉上美味的朱古力蛋糕



此時我們之前做好的朱古力也完成凝固程序，可把它們從模具中倒出來。你們看? 多成功啊! 沒有浪費Rocky師傅教授的一番心血



活動完結後，大家爭相跟Rocky師傅合照。而大會更向每人送上agnes b. DELICES價值HK$1,000的朱古力禮盒，好開心啊~~



後話：
你們知道那一袋朱古力是我的傑作呢? 分別不大，哈哈! 〈不怕羞的在讚自己中...〉